王思佳

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為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台北報導

距離農曆春節到來還有兩個月，網購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組年夜菜團圓飯餐廳」，一次就能吃到美食家評選最佳菜餚。

網購年菜預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年菜圍爐餐廳年成長約3成。

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。

有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。

運動後重訓沙拉

適合型態：蛋白質型

應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包

時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月

材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙

作法：

1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。

2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。

3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。

4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。

本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。

（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版）

布碌崙班森賀塞斯露公園(Seth Low Park)曾多次發生華裔等遭攻擊事件，日前又發生一名華裔青少年遭三名非洲裔與西語裔青少年圍毆案，書包被偷，試圖奪回時遭對方拳打腳踢受傷。

根據62分局消息，該名18歲華裔青少年上周放學後，與同學前往布碌崙P大道交西13街的公園內打籃球，期間將書包放在球場邊，兩名非洲裔、一名西語裔少年乘其不備盜走書包。受害人發現後，立即攔下三人，要求對方交還書包。對方聯手圍毆受害人，導致其身體、頭部多處受傷，倒地不起。隨後三名歹徒徒步離去，警方與救護人員接報火速趕來將受害者送醫救治，情況穩定。

警方在附近搜捕三名歹徒後，未能發現其身影。警方表示，三人均為17、18歲青少年，現在正在繼續尋找其下落。

根據紀錄，塞斯露公園過去發生多起針對華裔的攻擊案，其中不少在內下棋、打牌的華裔耆老，曾遭青少年蓄意丟水球、石頭、垃圾等，對此華裔早已深惡痛絕。警方多次接獲投訴後，加派警員巡邏，公園局也派出專員處理，並表示公園暴力案已經解決，沒想到再次發生青少年遭攻擊案。

62分局警方表示，將繼續對該類公園傷人案加強調查處理，如果民眾在內遭欺凌，可立即致電911報警，警方將快速派員處理。

2017年5月8日，行政院長林全接受彭博社專訪時，點名「環境影響評估」是造成投資不確定性的主因之一。他以六輕為例：「六輕的環評做了6年退回重來，這6年在做什麼？」其實六輕的環評問題，起因是經濟部利用環評差異分析的漏洞，切割環評，再加上環評審查未落實「空污實質減量」所造成的，林全只要認真面對這2件事，環評問題就能解決大半。

源頭就錯了，經濟部不該允許六輕切割環評

這件事要從2010年談起。當年六輕提出五期擴廠計畫，但因為此案對環境有重大影響之虞，審查結論應繼續做二階環評。事後六輕為了化解二階環評的阻力，將五期切割成六輕四期4.6到4.10等多個小案，並以環差方式送審。切割後的個案，環境及健康風險影響都變小，比較容易通過。

之後順利通過4.7、4.10兩案，但4.6、4.8、過年年菜4.9三個案子卻因為一再被環保團體發現六輕評估資料不實，才會一拖六年還沒過關。

被抓到什麼資料不實？舉一個例子。有一次審查4.8時，被抓到用一家已經停產的TDI廠做污染抵減依據。所謂污染排放量，是一家工廠營運時，政府核給他的，並非私有財產，關廠時這個排放量就自然歸零。

但六輕誤以為這個污染排放量是他的財產，關廠了可以轉做擴廠用，經環保團體提出後，環評委員也支持，未來六輕提出的擴廠污染減量，都應該用「既有運作中的工廠」的「實際排放量」作桃園年菜訂購為抵減基礎。

環保署前環團抗議 環評（蘇仲泓攝）

應要求實質減量、不是帳面減量

另外，造成六輕環評爭議的另一個問題，就是六輕的減量都是虛減，不是實質減量。污染排放量的計算方式有很多種，「環評量」是一家企業在環評審查時給的污染排放限值，但一般工廠都不會用到最大生產量。

之後工廠到地方申請污染排放「許可量」時，地方環保局會核給企業一個最大的許可排水波爐菜單放量，實際上企業也用不到這麼多。所以簡單的算法，環評量大於許可量，許可量大於實際排放量。

六輕提出擴廠時都強調「產能增加、污染減少」，只要改善設備，這的確可能辦到。但六輕所謂的減量是用「環評量」減，之後被質疑後改用許可量，但這都是假減量，因為擴廠後的實際排放量是增加的。

2017年1月17日環保署把4.6、4.8、4.9三個還沒通過的案子聯席審查，指出三案都涉及健康風險該評估未評估、或污染該實質減量但卻虛減，決議這三案不能再切割環差，應整合成一案並重做環評。林全應該看看現場，包括環評委員、記者都給環保署拍拍手，因為他們終於做對了。

而這一切都是環評審查時「污染量」定義不清造成的。目前環保署正在修環評施行細則第37條，允許企業改變製程，只要「污染總量未增加」就可以只做簡單的對照表。這個「污染總量」應明確定義是「實際排放的污染總量」，否則未來企業都走這個偏門，爭議將愈滾愈大。

而林全要改革環評，就要解決實質的爭議，否則非但無法解決問題，連帶民進黨承諾人民的空污減量、環境優先，也將一併落空。

＊作者為獨立記者

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